Schaumweine online kaufen

Als Schaumwein bezeichnet man alle Weine mit Kohlensäure, die durch Gärung oder Zugabe entsteht. Bekannte Varianten sind Prosecco, Champagner, Cava oder Sekt.

Schaumwein ist der Oberbegriff.
Sekt wird in Deutschland und Österreich produziert.
Prosecco stammt aus Italien (meist Tankgärung, fruchtig-leicht).
Champagner kommt ausschließlich aus der französischen Champagne (traditionelle Flaschengärung, komplexer Stil).

Die wichtigsten Kategorien richten sich nach Restzuckergehalt:

• Brut Nature: 0–3 g/l – sehr trocken
• Extra Brut: 0–6 g/l
• Brut: bis 12 g/l – trocken
• Extra Dry: 12–17 g/l – fruchtig
• Dry/Seco: 17–32 g/l – süßer

Schaumwein entfaltet sich optimal bei 6–8 °C im Sektglas oder schlanken Weißweinglas. Nicht zu kalt servieren, damit die Aromen wirken können.

Die meisten Schaumweine schmecken jung am besten – innerhalb von 1–2 Jahren. Edle Champagner oder Cava Gran Reserva können deutlich länger reifen.

Ideal als Aperitif oder zu Fisch, Meeresfrüchten, Sushi, Salaten, Antipasti. Fruchtigere Varianten begleiten auch leichte Desserts hervorragend.