Prosecco online kaufen

Prosecco DOC stammt aus einem größeren Anbaugebiet in Venetien & Friaul und steht für frischen, fruchtbetonten Genuss. Prosecco DOCG kommt aus den Kernzonen Valdobbiadene–Conegliano bzw. Asolo mit strengeren Regeln – meist komplexer, feinere Perlage und höhere Qualität.

• Brut Nature: 0–3 g/l – extrem trocken
• Extra Brut: 0–6 g/l – sehr trocken, mineralisch
• Brut: 0–12 g/l – trocken, knackig
• Extra Dry: 12–17 g/l – fruchtig & ausgewogen
• Dry: 17–32 g/l – spürbar fruchtiger, weicher
• Demi-Sec: 32–50 g/l – deutlich süßer (selten)

Tipp: Für Aperol Spritz eignen sich Extra Brut oder Brut.

Spumante = Schaumwein mit hohem Druck und feiner, anhaltender Perlage (klassischer Prosecco). Frizzante = Perlwein mit weniger Druck, leichter & spritziger. Tranquillo = still (ohne Kohlensäure), selten.

Die Hauptrebsorte ist Glera. Je nach Reglement dürfen kleine Anteile anderer Sorten ergänzt werden, der Stil bleibt jedoch leicht, floral und fruchtig (Apfel, Birne, Zitrus).

Ja. Prosecco Rosé DOC ist eine Cuvée aus Glera und Pinot Nero (Spätburgunder) für die Farbe. Meist als Brut oder Extra Dry, mit Noten von Erdbeere & Himbeere.

Ideal sind 6–8 °C im schlanken Weißwein- oder Prosecco-Glas. Nicht zu kalt servieren, damit Frucht & Duft zur Geltung kommen.

Ungeöffnet am besten innerhalb von 1–2 Jahren genießen. Geöffnet mit Verschluss im Kühlschrank 1–2 Tage; danach lässt die Perlage nach.

Kühl (ca. 10–15 °C), dunkel und stehend lagern. Hitze, Licht und starke Temperaturschwankungen vermeiden – Prosecco ist auf Frische ausgelegt.

Meist 10,5–11,5 % vol. DOCG liegt oft am oberen Ende, bleibt aber angenehm leicht.

In der Regel im Charmat-/Martinotti-Verfahren: die zweite Gärung findet im Drucktank statt – das bewahrt Frische, Frucht und die feine Perlage. Einige Top-Crus (Rive, Cartizze) können längere Tankzeiten oder besondere Ausbauten haben.

Ja, Sulfite werden zur Stabilisierung eingesetzt und sind als Allergene deklarationspflichtig. Es gibt Varianten mit moderatem Schwefeleinsatz, Bio-Produkte oft etwas schonender.

Als Aperitif, zu Antipasti, leichten Vorspeisen, Salaten, Sushi, Meeresfrüchten, frittierten Snacks und milden Käsesorten. Brut passt eher zu salzigen Speisen, Extra Dry/Dry zu mild-würzigen oder leicht scharfen Gerichten.

Rive sind steile Einzellagen in Valdobbiadene mit Lagenangabe & Jahrgang – besonders präziser Ausdruck. Cartizze ist die prestigeträchtigste Cru-Lage (DOCG) mit sehr feiner Struktur und Tiefe.

Nein. Prosecco (Italien, Glera) wird meist im Tankgärverfahren erzeugt und ist fruchtbetont. Champagner (Frankreich) entsteht per Flaschengärung – cremiger, hefiger. Sekt ist die deutsche Bezeichnung für Schaumwein und kann unterschiedlich erzeugt werden.