Le Volpere
Le Volpere Ripido Extra Dry
Le Volpere Ripido Extra Dry
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Elegante, feine, anhaltende Perlage, mit einer hellgelben Farbe und grünlichen Farbtönen.
Ein Bouquet aus feinen und zarten Blumen in der Nase mit einem delikaten Aroma von Früchten, wie
als goldene Äpfel, Birnen und Pfirsiche. Zum Gaumen ist es herzhaft, frisch und mineralisch
Traubenauswahl, weiches Pressen und Trennen des ersten Mosts durch kalte statische
Dekantierung (Klärung). Vinifikation mit ausgewählten Hefen bei einer kontrollierten
Temperatur von 17 °C. Alterung auf Hefe in Edelstahl für mindestens 3 Monate und langsam
Funkelnder Prozess von mindestens 40 Tagen nach der italienischen Methode Martinotti.
Enthält Sulfite
Über den Winzer: Weingut Le Volpere
Wer wir sind
WINZER IN FARRA DI SOLIGO
Wir sind ein Familienunternehmen und unabhängige Winzer, wir kultivieren unsere Reben seit fünf Jahren Generationen und wir verwalten den gesamten Prozess, vom Weinstock bis zum Verkauf der Flasche. Unsere Wurzeln, wie die unserer Reben, sind fest in diesem alten Land der steilen Hänge verankert.
Wir bewirtschaften 12 Hektar, verteilt auf 15 verschiedene Zonen. Obwohl es die Bewirtschaftung des Landes erschwert, ist dieser Aspekt sehr wichtig, um Vielfalt und Komplexität in den daraus resultierenden Schaumweinen zu erhalten.
Nur eine Portion unserer Weine wird sorgfältig für die Flaschen ausgewählt, die wir produzieren.
Wir werden von Leidenschaft getrieben, ohne kommerzielle Kompromisse oder Produktionslogik, und wir streben danach, sie zu erfassen Nur die besten Ausdrücke unseres Territoriums in einer Flasche.
