Vinogina
Primitivo di Manduria DOP Elegia
Primitivo di Manduria DOP Elegia
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Rebsorte: 100 % Primitivo Alter der Reben: 35–50 Jahre Erziehungssysteme: Kopf- und Spaliererziehung Lesezeit: Mitte September Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar: 60 Doppelzentner Weinbereitung: Rotwein mit temperaturkontrollierter Gärung (25 °C)zweiwöchige Maischegärung Reife: 12 Monate in Eichenfässern
VERKOSTUNGSNOTIZEN
Farbe: Rubinrot mit intensiven granatroten Reflexen am Rand
Duft: Intensiv und komplex, mit Noten von reifen Beeren (Kirsche, Himbeere, Brombeere) und Konfitüre (Pflaume), mit deutlichen würzigen Anklängen von Vanille und Balsamico im Abgang
Geschmack: Trocken, warm, weich, tanninreich, anhaltend, abgerundet durch ein geschmackvolles Spektrum an Röstnoten
Serviertemperatur: 16–18 °C
Empfohlene Speisenbegleitung: Braten, Schmorgerichte und mittelreifer Käse
Enthält Sulfite
Über den Winzer: Weingut Produttori di Manduria
So begann die große Fähigkeit, Primitivo in die Märkte Italiens und der Welt einzuführen, als 1932 in Manduria das Consorzio Produttori Vini gegründet wurde. Die Planung eines Projekts, das sich als wichtig erwies, war die Konzentration der Trauben dieser Länder in einer effizienten und angemessenen Struktur für die Weinherstellung und das Marketing.
