Ca`Salina Spumante Manzoni Moscato Dolce 0,75L

  • Edelsüßer Spumante, Farbe rosa, in der Nase ein angenehmes Muskataroma. Feine Anklänge an Erdbeerkonfitüre. Gewonnen aus der Rebe Incrocio Manzoni  eine Kreuzung von Moscato d’Amburgo und Raboso Piave. Alkohohlgehalt  7% Vol.

     
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    Incrocio Manzoni 13.0.25. Seltene Rebe die von Luigi Manzoni in den Zwanziger Jahren aus der Kreuzung von Raboso Piave und Hamburger Muskateller kreiert wurde.
    WEINBEREITUNG
    Kalt-Mazeration und sanfte Pressung, Kalt- Filtrierung um die Fermentation zu verzögern.
    GÄRUNG
    Neuerliche Gärung im gasdichten Druckbehälter (Autoklav) unter kontrollierter Temperatur (diese Methode wird im Französischen mit "Charmat" bezeichnet, auch als "Metodo Italiano" bekannt).
    GASTRONOMISCHE ABSTIMMUNG
    Hervorragend zu Creme-Desserts, Mürbeteigkuchen und Obstkuchen.
    ALKOHOLGEHALT
    7% Vol.
    RESTZUCKER
    60 - 70 Gramm / Liter
    DRUCK
    4,5 - 5 Bar
    SERVICETEMPERATUR
    6 - 10° C
    ORGANOLEPTISCHE MERKMALE
    FÄRBUNG
    Rosenblütenblatt
    GERUCH
    Wohlriechend und aromatisch, mit Düften von Walderdbeeren und Zitrusfrüchten
    GESCHMACK
    Süß mit guter Haltbarkeit
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