Cava elaborado con 75% macabeo y 25% chardonnay, provienen de viñedos de 30 a 40 años situados a 800 m. de altitud. Los 12 meses en rima y sus azúcares residuales le aportan un color amarillo pálido, una espuma persistente y burbujas muy pequeñas. Es un cava con buena acidez hace que sea pleno en boca, y le aporta cuerpo sin amargar. Recuerda a pomelo rosado y frutas tropicales.
Ramiro II el Monje no estuvo destinado a reinar. Con una gran vocación religiosa llegó a ser obispo de Roda-Barbastro, pero la muerte de su hermano el Batallador sin descendencia y su irrealizable testamento le empujó a un trono que no quería. Tuvo un reinado difícil (1134-1157), pero aseguró la continuidad de la dinastía y dio origen a una de las mayores leyendas de nuestra historia: la Campana de Huesca.
Edad viñedo 30 - 40 años
Producción 6000 - 8000 kg/ha.
Suelos Pedregosos y arcillosos
Altitud 700 - 800 m.
Viticultura Tradicional
Maridaje
Mariscos y pescados grasos (lubina, salmón),
carnes blancas y todo tipo de arroces.
Alkohol. 11,5 %VOL
Ramiro II el Monje no estuvo destinado a reinar. Con una gran vocación religiosa llegó a ser obispo de Roda-Barbastro, pero la muerte de su hermano el Batallador sin descendencia y su irrealizable testamento le empujó a un trono que no quería. Tuvo un reinado difícil (1134-1157), pero aseguró la continuidad de la dinastía y dio origen a una de las mayores leyendas de nuestra historia: la Campana de Huesca.
Edad viñedo 30 - 40 años
Producción 6000 - 8000 kg/ha.
Suelos Pedregosos y arcillosos
Altitud 700 - 800 m.
Viticultura Tradicional
Maridaje
Mariscos y pescados grasos (lubina, salmón),
carnes blancas y todo tipo de arroces.
Alkohol. 11,5 %VOL
