Vielfältiger Speisenbegleiter zu hellem Fleisch, allen Arten von Fisch und Meerestieren sowie Spargelgerichten. Durch seine Extraktfülle auch hervorragend zu etwas kräftigeren Speisen passend.
Die Riede (Lage) Kremser Weinzierlberg ist eine der ältesten des Kremstales. Der Boden besteht aus Granit & Gneis, bedeckt von unterschiedlich mächtigen Lössauflagen. Stellenweise nur 30cm tiefe Wurzeln, legen sich dann über den Urgesteinfels der mitten in die 1000 jährige Weinstadt Krems an der Donau reicht.
Speisenempfehlung
Von Sommelier Adi Schmid
Verkostungsnotiz
Urgesteinsterrassen – Granit & Gneis mit Lössauflagen.
Kühl, dezente Reduktion, steinige Aspekte, ziemlich enger Stoff, dichte Struktur, frischer Apfel, dezenter Marillenröster, würzige Frische, vielschichtig, legt Nuance für Nuance frei. Der Wein verschließt sich nach einiger Zeit. Ein gutes Zeichen. Der geht auf die Reise. Die nächsten 10 Jahre sind gesichert. Ein toller Grüner Veltliner.
