Grüner Veltliner Smaragd Steinporz

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Harzig rauchige Nase, ein bisschen Früchtebrot,
dunkler Würztabak, getrocknete Kräuter; bleibt
auch im weiteren Verlauf der dunkelwürzigen,
von schieferiger Mineralität geprägten
Aromatik verhaftet; fester Sockel, extraktreich,
mundfüllend, mit einem delikaten Bitterl am
Ende.

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Hersteller: Franz Josef Gritsch Mauritiushof

Grüner Veltliner
STEINPORZ Smaragd Wachau 2021
{Weinprofessor Bernulf Bruckner}
ALKOHOL 13,5%vol, trocken
TRINKTEMPERATUR 12-14 °C
DREHVERSCHLUSS
LAGERFÄHIGKEIT 10-15 Jahre
SPEISEEMPFEHLUNG perfekt zu Kalb,
traditioneller Wiener Küche oder einfach solo.
Von Hand gelesen am 19. Oktober 2021
Schonende Pressung und Verarbeitung,
temperaturkontrollierte Vergärung im
Stahltank, Ausbau auf Feinhefe.
BODEN UND HERKUNFT
Die dünne Humusschicht über dem Paragneis-
Verwitterungsboden und die Ausrichtung nach
Ost-Südost kennzeichnen die steile
Terrassenlage. Sandige Bodenformationen mit
grobkörniger Struktur gemischt mit
tiefgründigen Einschlüssen sind perfekt für
Grünen Veltliner geeignet.