Beschreibung:
Diese Rotwein-Cuvée ist eine dunkelgranatrote Vermählung aus Blaufränkisch, Merlot, Cabernet Sauvignon und erstmals Syrah, vielschichtige, interessante Nase mit Waldbeer-Preiselbeer-Note, feine Röstaromen aus 18monatiger Barrique-Lagerung im Verbund mit zarten floralen Anklängen.
Das Phantom hat eine elegante Cassisfrucht am Gaumen, ist sehr finessenreich und vollmundig mit langem Abgang.
Sorten:
Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Speisenbegleitung:
saftigen Medaillons vom Kalbsfilet u. Lamm mit kräftigen Morcelrisotto
Ausbau:
Im Barrique
Alkohol: |
13,5 % Vol |
Gesamtzucker: |
1,0 g/l |
Säure: |
5,8 g/l |
Lagerfähigkeit: |
10 Jahre |
Trinktemperatur: |
17 C° |
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