Das Phantom 2015

Beschreibung:

Diese Rotwein-Cuvée ist eine dunkelgranatrote Vermählung aus Blaufränkisch, Merlot, Cabernet Sauvignon und erstmals Syrah, vielschichtige, interessante Nase mit Waldbeer-Preiselbeer-Note, feine Röstaromen aus 18monatiger Barrique-Lagerung im Verbund mit zarten floralen Anklängen.

Das Phantom hat eine elegante Cassisfrucht am Gaumen, ist sehr finessenreich und vollmundig mit langem Abgang.

Sorten:

Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

Speisenbegleitung:

saftigen Medaillons vom Kalbsfilet u. Lamm mit kräftigen Morcelrisotto

Ausbau:

Im Barrique