Salomon Grüner Veltliner Wieden 2022 Kremstal DAC

  • Helles Gelbgrün. Die Wieden erinnert in der Nase an frisches Heu, grünen Apfel und einen Hauch von Limette. Der mittelkräftig jugendliche Wein ist trocken mit einer verspielten Säure. Am Gaumen entfalten sich Aromen von weißem Pfeffer und Wiesenkräutern, weiters sind grüne Apfeltöne bemerkbar. Der zart würzige Abgang rundet den Wein ab.
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    Hersteller: SALOMON UNDHOF
  • LAGE
    Die besondere Geschmeidigkeit von „Wieden“ Kremstal dac GV führt Bert Salomon auf die alte „Wieden“ Grüner Veltliner Rebe zurück, welche von seinem Vater bereits in den 30er Jahren selektioniert wurde. Die Trauben entwickeln in der Reife gelbe Schalen, welche zu der bekannt „seidigen Würze“ dieses Weines beitragen. Die Reben gedeihen hier auf den sandigen und steinigen Böden in der Riede Wieden neben dem Weingut und den Bergterrassen am direkt an die Wieden anschließenden Kremser Kreuzberg.
    WEINBESCHREIBUNG
    Helles Gelbgrün. Die Wieden erinnert in der Nase an frisches Heu, grünen Apfel und einen Hauch von Limette. Der mittelkräftig jugendliche Wein ist trocken mit einer verspielten Säure. Am Gaumen entfalten sich Aromen von weißem Pfeffer und Wiesenkräutern, weiters sind grüne Apfeltöne bemerkbar. Der zart würzige Abgang rundet den Wein ab.
    Jahrgang 2022
    Stelvin
    VINIFIKATION 2022
    Weinlese 2. Woche im Oktober 2022, Ganztrauben Pressung, Trennung von Seihmost und Pressmost, natürliche Sedimentation durch Schwerkraft 36h; Gärung im Edelstahltank bei ca. 18 – 20 C über 10 Wo.; Ausbau auf der Feinhefe bis kurz vor der Füllung im Jänner 2023.
     
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