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Gelber Muskateller 2019

  • In der Nase angenehme, intensive Fruchtaromen so als würde man in die Traube beißen; sehr sortentypischer Gelber Muskateller; fruchtig und frisch mit angenehmer Säurestruktur; ein Genußerlebniss.
  • 6,90 EUR
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    Hersteller: Allacher
  • Beschreibung:
    In der Nase angenehme, intensive Fruchtaromen so als würde man in die Traube beißen; sehr sortentypischer Gelber Muskateller; fruchtig und frisch mit angenehmer Säurestruktur; ein Genußerlebniss.

    Vinifizierung und Ausbau:
    Die Trauben wurden maschinell gerebelt und anschließend 24 Stunden auf der Maische belassen. Durch diese lange Maischestandzeit werden viele verschiedene Aromen ausgelaugt, die man später im Wein wieder finden kann. Anschließend wurden die Trauben sanft gepresst. Der komplett geklärte Most wurde gekühlt im Edelstahltank vergoren. Die Kühlung stellt sicher das der Most langsam und schonend zu Wein vergoren wird und die Aromen erhalten bleiben. Die Gärung dauerte 11 Tagen.
     
    Alkohol: 11,5 % Vol
    Gesamtzucker: 4,5 g/l
    Säure: 6,1 g/l