Zur Vermeidung von Gerbstoffauslaugung wird sofort nach dem anquetschen gepresst, die Vergärung erfolgt bei etwas höheren Temperaturen in Edelstahltanks. Unmittelbar darauf wird mit der Feinhefe in große Holzfässer umgezogen um einen sehr komplexen, mächtigen und einen der lagerfähigsten österr. Weißweine zu kreieren. Weinbeschreibung: Hochedle Aromatik, Dörrobst mit Feigen und Rosinen; Extrakt-, Frucht- und zarte Restsüße perfekt von Säurepikanz ausbalanciert, fulminante Fülle, wohlige Konsistenz. Autochtone Wagramer Spezialität in Ausnahmequalität.W
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