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Merlot Reserve 2017

  • Kräftiges Rubingranat mit dunklem, fast schwarzen Kern und violetten Reflexen;

  • 16,30 EUR
    21,73 EUR pro Liter
    inkl. 20 % MwSt. zzgl. Versandkosten
    Lieferzeit: 3-4 Tage
    Hersteller: Salzl
  • Beschreibung:

    Kräftiges Rubingranat mit dunklem, fast schwarzen Kern und violetten Reflexen; Die Nase: ein Traum! Herrliche Mineralität, viel Kräuterwürze, viel reife Dörrfrüchte, angenehmes Beerenkonfit, Heidelbeeren, Johannisbeeren, Bitterschoko, Schwarztee, Oliven, Traubenzucker; vollmundiger, irrsinnig fruchtiger Gaumen nach Kirsch, Heidelbeer, Brombeer, Lakritze, Orangenzeste, Rosmarin, warme Dörrobstfrucht, Beerenkonfit, Holunder, roter Paprika, süßliche Röstaromatik, tolle Würze, Geselchtes; sehr fleischig, dicht und auch angenehm eingebundene aber saftige Tannine, salzige Mineralität, Ein toller langer Abgang in dem sich die Frucht und die Körperkraft zu einem einzigartigen Trinkgenuss verbinden!

    Speisenbegleitung:

    kurz gebratenes Rind (z.B. Entrecote, Steak), Hirsch, Reh

    Vinifizierung und Ausbau:

    traditionelle Maischegärung im Stahltank bei 30°C, Maischestandzeit 14 Tage, anschließend biologischer Säureabbau

    18 Monate im kleinen Eichenfass (100% neues Holz)

    Alkohol:

    14,0 % Vol

    Gesamtzucker:

    1,7 g/l

    Säure:

    4,3 g/l

     

    Lagerfähigkeit:

    7 Jahre

    Trinktemperatur:

     16-18°C