Beschreibung:
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung
Einladendes schwarzes Waldbeerkonfit, feine Edelholzwürze, kandierte Orangenzesten, mineralischer Touch, attraktiv, wenngleich auch noch ein klein wenig scheu
Komplex, engmaschig, kühle dunkle Beerenfrucht, kraftvolles Tannin, das einen guten Schliff aufweist, verleiht dem Wein zusätzlich zu einer angenehmen Extraktsüße eine enorme Länge, schokoladiger Nachhall, insgesamt noch fordernd, aber mit toller Materie ausgestattet, wird einige Jahre bis zur ersten Trinkreife brauchen
Sorten:
50% Zweigelt, 30% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon
Speisenbegleitung:
Rostbraten, Lamm oder Hirsch und kann auch zu Hartkäse, wie Emmentaler, Bergkäse oder Parmesan
Ausbau:
nach der Malolaktik für 18 Monate in 100 % neuen Barriques
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Alkohol: |
14,0 % Vol |
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Gesamtzucker: |
1,5 g/l |
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Säure: |
5 g/l |
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Lagerfähigkeit: |
20 Jahre |
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Trinktemperatur: |
15-17 °C |
