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Prosecco Ca `Salina Paradiso D.O.C.G Superiore 0,75L

  • Besonders lang anhaltende Perlage. Wohlriechend mit fruchtigen und blumigen Nuancen. Am Gaumen lieblich. Ideal zu feinster Patisserie.

     
  • 7,98 EUR
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  • Besonders lang anhaltende Perlage. Wohlriechend mit fruchtigen und blumigen Nuancen. Am Gaumen lieblich. Ideal zu feinster Patisserie.
    ORGANOLEPTISCHE MERKMALE
    FÄRBUNG
    Strohgelb mit grünen Reflexen
    GERUCH
    Wohlriechend, fruchtig und blumenhaft
    GESCHMACK
    Harmonisch und lieblich
    ALKOHOLGEHALT
    11% Vol.
    RESTZUCKER
    23 - 26 Gramm / Liter
    DRUCK
    4,5 - 5 Bar
    SERVICETEMPERATUR
    6 - 10° C
    REBSORTEN
    Glera (früher als "Prosecco" bekannt), in der Gegend von Valdobbiadene D.O.C.G. kultiviert.
    WEINBEREITUNG
    Weiße Vinifizierung der ganzen Trauben durch sanfte Pressung.
    GÄRUNG
    Neuerliche Gärung im gasdichten Druckbehälter (Autoklav) unter kontrollierter Temperatur (diese Methode, im Französischen mit "Charmat" bezeichnet wurde in der ursprünglichen Zone des Valdobbiadene D.O.C.G. perfektioniert und findet hier seinen höchsten Ausdruck).
    GASTRONOMISCHE ABSTIMMUNG
    Raffiniertes Feingebäck. Mit lieblicher Anmut begleitet er all die süßesten Momente.