Mit der Nutzung unseres Shops erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies verwenden.   Mehr Informationen
Einverstanden

Prosecco Superior Millesimato Medaglia DOCG Extra Dry

  • intensiv, fruchtig nach Pfirsich und Melone, im Geschmack: weich, voll, harmonisch, aromareich.
  • 11,90 EUR
    inkl. 20 % MwSt. zzgl. Versandkosten
    Lieferzeit: 3-4 Tage
    Hersteller: Astoria Valdobbiadene
  • "IL MILLESIMATO"VALDOBBIADENE PROSECCOSUPERIORE D.O.C.G.
    Schaumwein MillesimatoExtra Dry
    ANBAUGEBIET
    Auf dem Landgut Astoria auf dem Hügelland bei ca. 150 m ü.d.M. In östlicher- westlicher Richtung
    gelegene Weinberge “Costa del Sol” mit ca 4000 Stöcken pro Hektar; 8-18 Jahre alte Weinstöcke.
    .h.d ,kcotS orp gk 4/3 noitkudorP ehcilttinhcshcrud
    110/120 Doppelzentner pro Hektar.
    Trauben: Glera.
    Anbausystem: Sylvoz.
    TECHNOLOGIE
    Die Weinernte erfolgt von Hand im September, wenn die Trauben ihr höchsten chemisch
    organoleptisches Gleichgewicht erreicht haben.
    Anschließend werden die Trauben sanft gepresst und der Most statisch dekantiert. Die primäre
    Gärung erfolgt in Stahlbehältern bei 16°C mit ausgewählten bodenständigen Hefen; bevor diese
    beendet ist, wird der neue Wein mit einem noch hohen Restzuckergehalt zur Schaumbildung in
    einen Autoklav umgefüllt. Die Schaumbildung erfolgt, ohne dass die primäre Gärung unterbrochen
    wird und dauert 20/25 Tage. Anschließend ruht der Wein ca. 15 Tage auf den Hefen. Mit dieser Technik
    erhält man einen fruchtigeren Sekt mit typischem Aroma. Nach der Flaschenabfüllung ruht der Wein
    4-6 Wochen vor dem Verkauf.
    ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
    Perlage: sehr fein und anhaltend.
    Farbe: schwaches Strohgelb mit grünlichen
    Reflexen.
    Bukett: intensiv, fruchtig nach Pfirsich und Melone,
    ty-pisch.
    Geschmack: weich, voll, harmonisch, aromareich.
    CHEMISCHE EIGENSCHAFTEN
    Effektiver Alkoholgehalt, % vol 11.00 – 12.00
    Zucker, g/l 16.00 – 17.00
    Säure insgesamt, g/l 5.50 – 6.50
    SERVIERTEMPERATUR
    5 - 6°C im Eiskübel und unmittelbar vor dem Genuß
    entkorken.
    AUFBEWAHRUNG
    Frisch und trocken lagern, vor Wärme-und
    Lichtquellen geschützt aufbewahren.
    WIE MAN DEN WEIN IN DER WEINKARTE AUFFÜHRT
    "Millesimato" Schaumwein Valdobbiadene Pro