Hergestellt aus Trauben, die in den sonnigen Hügeln des Landguts Val de Brun angesiedelt sind. Weinberge 10-15 Jahre. Durchschnittliche
Produktion 80-90 Doppelzentner pro Hektar.
Trauben: Aromatichen Rebsorten, typisch aus der Provinz von Treviso. Anbausystem: Sylvoz.
• TECHNOLOGIE
Ein Teil von getrennt und mit kurzem Maischevorgang verarbeitete rote Trauben verleihen dem Wein
diese von den “klassischen” Spumanteherstellern ersehnte typische Farbe und Note eines auserlesenen Bouquets und besonderen Körpers.
Die behutsame und sorgfältige Schaumerzeugung für 20-30 Tage bei niedriger Temperatur macht aus dem Grundwein ein ausgewogenes und delikates
Produkt von großer Eleganz und Vollkommenheit.
• ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Perlage: feinperlig mit strahlender Transparenz, zart rubinrot gefärbt. Farbe: zartes Rosa.
Bukett: gefällig, verlockend, nach frischem Obst und weißen Blüten.
Geschmack: trocken, würzig, lebhaft harmonisch und zart aromatisch.
• CHEMISCHE EIGENSCHAFTEN
Effektiver Alkoholgehalt, % vol. 10.50 - 11.50
Zucker, g/l 15.00 – 16.00
Säure insgesamt, g/l 5.50 – 6.50
• SERVIERTEMPERATUR
5 – 6° C im Eiseimer.
Produktion 80-90 Doppelzentner pro Hektar.
Trauben: Aromatichen Rebsorten, typisch aus der Provinz von Treviso. Anbausystem: Sylvoz.
• TECHNOLOGIE
Ein Teil von getrennt und mit kurzem Maischevorgang verarbeitete rote Trauben verleihen dem Wein
diese von den “klassischen” Spumanteherstellern ersehnte typische Farbe und Note eines auserlesenen Bouquets und besonderen Körpers.
Die behutsame und sorgfältige Schaumerzeugung für 20-30 Tage bei niedriger Temperatur macht aus dem Grundwein ein ausgewogenes und delikates
Produkt von großer Eleganz und Vollkommenheit.
• ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Perlage: feinperlig mit strahlender Transparenz, zart rubinrot gefärbt. Farbe: zartes Rosa.
Bukett: gefällig, verlockend, nach frischem Obst und weißen Blüten.
Geschmack: trocken, würzig, lebhaft harmonisch und zart aromatisch.
• CHEMISCHE EIGENSCHAFTEN
Effektiver Alkoholgehalt, % vol. 10.50 - 11.50
Zucker, g/l 15.00 – 16.00
Säure insgesamt, g/l 5.50 – 6.50
• SERVIERTEMPERATUR
5 – 6° C im Eiseimer.
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