Roccat Valdobbiadene

Roccat Valdobbiadene
Das landwirtschaftliche Gut und Agriturismus ROCCAT der Familie Codello befindet sich ca. ein Kilometer vom Zentrum des Dorfes Valdobbiadene entfernt. Fährt man die Straße Via Erizzo entlang, findet man ROCCAT am Anfang der Straße, die nach Saccol führt. Auf ca. sieben Hektar familieneigenen Weinhügeln in 250 Meter Höhe reifen die Trauben, die für die Weinherstellung verwendet werden. Zur Prosecco-Traube, die meist gezüchtete Rebsorte dieser Gegend, gehören auch, mit einem kleineren Anteil, die Sorten des Bianchetta und Verdisio. ROCCAT ist auch ein Agriturismus und gibt seinen Gästen die Möglichkeit, den vom landwirtschaftlichen Betrieb erzeugten Wein zu genießen. Dank der schönen Renovierung des alten rustikalen Gebäudes, stehen nun sechs gemütliche Zimmer zur Verfügung. Der landwirtschaftliche Betrieb ROCCAT sorgt für höchste Gastfreundschaft und Höflichkeit. Im Degustationssaal ist es möglich, die verschiedenen Prosecco-Typologien, d.h. Weine aus unserem Betrieb, zu genießen. Dazu gehören auch die einheimischen Produkte, wie Salami und Käse. Eine Besichtigung der Kellerei darf nicht fehlen, dort werden die einzelnen Weinherstellungsfasen erläutert. Mit einem Blick rund um die schönen Weinreben kann man den Aufenthalt als richtige Erholung betrachten. Das Haus ROCCAT wünscht Ihnen im nahen Garten viel Genuss und Freude bei einer guten Flasche Wein aus unserem Haus. Der Prosecco stammt aus einer autoktone, kräftige Rebsorte. Es ist die meistverbreitete Rebsorte der Gegend von Valdobbiadene. Die sanften, sonnigen Hügeln am Fuße des trevisanischen Alpenvorlandes, befinden sich in der idealen Lage, dank auch der einzigartigen Bodenstruktur und dem Mikroklima, um ausgezeichnete und wertvolle Weine herzustellen. Die Weine sind harmonisch ausgeglichen und reich an Düfte. Die Lese und der Austrieb, ausschließlich von Hand durchgeführt, wird den Ertrag und damit auch die spätere Weinqualität entscheidend beeinflussen. Das Maischen erfolgt durch leichtes Pressverfahren, danach folgt sofort eine Trennung des Mostes von der Beerenhaut (Weißweinverfahren). Die Produktion des Prosecco von den familieneigenen Weinbergen ROCCAT wird in der Vielfalt dieser Weintypen angeboten: Schaumwein/Spumante extra-dry, Schaumwein/Spumante dry millesimato, Stillwein/Tranquillo und Perlwein/Frizzante. 
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