Besonders lang anhaltende Perlage. Wohlriechend mit fruchtigen und blumigen Nuancen. Am Gaumen lieblich. Ideal zu feinster Patisserie.
ORGANOLEPTISCHE MERKMALE
FÄRBUNG
Strohgelb mit grünen Reflexen
GERUCH
Wohlriechend, fruchtig und blumenhaft
GESCHMACK
Harmonisch und lieblich
ALKOHOLGEHALT
11% Vol.
RESTZUCKER
23 - 26 Gramm / Liter
DRUCK
4,5 - 5 Bar
SERVICETEMPERATUR
6 - 10° C
REBSORTEN
Glera (früher als "Prosecco" bekannt), in der Gegend von Valdobbiadene D.O.C.G. kultiviert.
WEINBEREITUNG
Weiße Vinifizierung der ganzen Trauben durch sanfte Pressung.
GÄRUNG
Neuerliche Gärung im gasdichten Druckbehälter (Autoklav) unter kontrollierter Temperatur (diese Methode, im Französischen mit "Charmat" bezeichnet wurde in der ursprünglichen Zone des Valdobbiadene D.O.C.G. perfektioniert und findet hier seinen höchsten Ausdruck).
GASTRONOMISCHE ABSTIMMUNG
Raffiniertes Feingebäck. Mit lieblicher Anmut begleitet er all die süßesten Momente.
ORGANOLEPTISCHE MERKMALE
FÄRBUNG
Strohgelb mit grünen Reflexen
GERUCH
Wohlriechend, fruchtig und blumenhaft
GESCHMACK
Harmonisch und lieblich
ALKOHOLGEHALT
11% Vol.
RESTZUCKER
23 - 26 Gramm / Liter
DRUCK
4,5 - 5 Bar
SERVICETEMPERATUR
6 - 10° C
REBSORTEN
Glera (früher als "Prosecco" bekannt), in der Gegend von Valdobbiadene D.O.C.G. kultiviert.
WEINBEREITUNG
Weiße Vinifizierung der ganzen Trauben durch sanfte Pressung.
GÄRUNG
Neuerliche Gärung im gasdichten Druckbehälter (Autoklav) unter kontrollierter Temperatur (diese Methode, im Französischen mit "Charmat" bezeichnet wurde in der ursprünglichen Zone des Valdobbiadene D.O.C.G. perfektioniert und findet hier seinen höchsten Ausdruck).
GASTRONOMISCHE ABSTIMMUNG
Raffiniertes Feingebäck. Mit lieblicher Anmut begleitet er all die süßesten Momente.
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