Ca `Salina Prosecco Gaudium Spumante 0,75L

  • Sekt mit reicher, feiner und langer Perlage. Das Bouquet ist reichhaltig und mit Noten von Vanille.
     
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  • Sekt mit reicher, feiner, langer Perlage. Das Bouquet ist reichhaltig und mit Noten von Vanille.
    ORGANOLEPTISCHE MERKMALE
    FÄRBUNG
    Strohgelb
    GERUCH
    Blumig, reichhaltig und mit Noten von gelben Früchten, Hauch von Vanille und aromatischen Kräuter
    GESCHMACK
    Blumig, reichhaltig mit Noten von gelben Früchten
    ALKOHOLGEHALT
    11% Vol.
    RESTZUCKER
    12 - 14 Gramm / Liter
    DRUCK
    4,5 - 5 Bar
    SERVICETEMPERATUR
    6 - 10° C
    REBSORTEN
    Eine ausgewogene Vereinigung von weißen Trauben
    WEINBEREITUNG
    Kalt-Mazeration und sanfte Pressung, Kalt- Filtrierung um die Fermentation zu verzögern.
    GÄRUNG
    Neuerliche Gärung im gasdichten Druckbehälter (Autoklav) unter kontrollierter Temperatur (diese Methode wird im Französischen mit "Charmat" bezeichnet, auch als "Metodo Italiano" bekannt).
    GASTRONOMISCHE ABSTIMMUNG
    Ausgezeichnet als Aperitif. Interessant in der Begleitung zu rohen Fischgerichten.
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