Negroamaro ist eine typische autochnone Rebsorte aus Apulien.
Die Trauben stammen aus alten Weinbergen, die noch mit der traditionellen „Alberello“ Erziehungsform angebaut werden.
Zur besseren Ausbeute der weichen Gerbstoffe, erfolgt vor der Gärung eine Kaltmazerierung der Trauben.
Anschließend reift der Wein zum Teil im Holz.
Bei 17°C servieren.
Er empfiehlt sich zu Fleischgerichten und herzhaften Speisen.
Rebsorte:Negroamaro
Qualität:Puglia IGT
Alkoholgehalt:13 % vol.
Gesamtsäure:5.20 g/l
Restzucker: 7.00 g/l
Die Trauben stammen aus alten Weinbergen, die noch mit der traditionellen „Alberello“ Erziehungsform angebaut werden.
Zur besseren Ausbeute der weichen Gerbstoffe, erfolgt vor der Gärung eine Kaltmazerierung der Trauben.
Anschließend reift der Wein zum Teil im Holz.
Bei 17°C servieren.
Er empfiehlt sich zu Fleischgerichten und herzhaften Speisen.
Rebsorte:Negroamaro
Qualität:Puglia IGT
Alkoholgehalt:13 % vol.
Gesamtsäure:5.20 g/l
Restzucker: 7.00 g/l
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