„Extra Quality Brut, der emblematische Champagner des Hauses, kann nach einer Mindestalterung von 3 Jahren genossen werden. Es stammt aus einer Mischung von Premiers und Grands Crus mit einem Großteil von Pinots Noirs und Meuniers von Mailly und Ludes, sowie weißen Rebsorten von Bisseuil, Cuis, Ludes, Puisieulx, Taissy, Grauve oder Vertus). Unsere schwarzen Trauben verleihen ihm mehr Fülle, Komplexität und Rundheit. Wie bei unserem gesamten Sortiment verwenden wir ausschließlich reinsortige Cuvées (Erstpressungen) und bei der Zusammenstellung dieses Cuvées kommen nur ausnahmsweise Reserveweine bei qualitativ zu geringer Ernte zum Einsatz. All dies erklärt somit eine sehr gute Balance, eine sehr große Frische unserer Weine, eine Nase und einen sehr klaren Gaumen. Eine niedrige Zuckerdosierung lässt auch alle Aromen unseres Extra Quality Brut zum Ausdruck kommen. Geschmacksnoten Das Kleid mit elegantem Mousse hat eine hübsche Goldfarbe. Die Nase ist reif mit einem Hauch von Honig. Der Mund ist reich und zeigt eine gute Länge.
Dosage sucre de canne : ~5Gr/litre
36% Pinot Noir
22% Meunier
42% Chardonnay
Dosage sucre de canne : ~5Gr/litre
36% Pinot Noir
22% Meunier
42% Chardonnay
