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Riesling Pfaffenberg DAC Reserve 2016

Riesling Pfaffenberg DAC Reserve 2016
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Riesling Pfaffenberg DAC Reserve 2016

Weinbeschreibung: Der Wein gedeiht auf steilen Urgesteinsterrassen mit über 25 % Hangneigung; glänzendes Goldgelb, facettenreiche Fruchtanklänge an Pfirsiche und Marillen; bleibt am Gaumen ausgiebig und kompakt, mit gut balancierter Säurestruktur; elegant, voller Finesse und mit langem Abgang; ein Klassiker, der sein Potenzial erst andeutet.

 
Trinkzeitpunkt: Wird in den nächsten zwei, drei Jahren noch zulegen; der Reife-Horizont liegt zweifellos im Bereich von Jahrzehnten.
 
Serviertemperatur: 11 - 13 °C
 
Speisenempfehlung: Fabelhafter Begleiter von gegrilltem oder gebratenem Fisch, passt außerdem zu einer Vielzahl von kalten Vorspeisen, zu Meeresfrüchten, zu hellem Gemüse sowie zu Fischgerichten auf Basis roher, marinierter Speisen (Sushi, Sashimi, etc.); Tipp: versuchen Sie ihn einmal zum Tafelspitz mit den klassischen Beilagen!

Diesen Artikel haben wir am Montag, 28. August 2017 in unseren Katalog aufgenommen.

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