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Puglia IGT 2015

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Dockner Grüner Veltliner Alte Rebe 2016

Dockner Grüner Veltliner Alte Rebe 2016
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Dockner Grüner Veltliner Alte Rebe 2016

 

Jahrgang:
2015
Geschmackskategorie:
saftig & füllig
Verkostnotiz:
Grün-gelbe Farbe, Duft nach reifen Birnen, ein Hauch von Blütenhonig, angenehme Extraktsüße mit schöner hinterlegter Säurestruktur, sicheres Reifepotential. Ein vielschichtiger Speisenbegleiter.
Serviertemperatur:
10 - 12°C
Vinifizierung:
Diese Grüne Veltliner Reben stammen ausschließlich von Weingärten rund um die Römerstadt Mautern in der Wachau. Die Weingärten sind teilweise 30 Jahre und älter, tief ver-wurzelt, und bringen jedes Jahr charakterstarke Weine hervor. Die Trauben wurden am 27. und 30. Oktober 2015 geerntet, anschließend kontrollierte alkoholische Gärung bei 19-20°C, Lagerung auf der Feinhefe bis Ende März 2016, anschließend Flaschenfüllung.
Speiseempfehlung:
Fisch: gebraten und gegrillt
Fleisch: Kalb
Fleisch: Schwein
Lagerfähigkeit:
8 Jahre
Alkohol in Vol. %:
13

Diesen Artikel haben wir am Freitag, 06. Januar 2017 in unseren Katalog aufgenommen.

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