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Sämling Beerenauslese Selection 2015

Sämling Beerenauslese Selection 2015
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Rotgipfler vom Berg 2015

Rotgipfler vom Berg 2015
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Rotgipfler vom Berg 2015

Beschreibung:

Feinwürzige Nase,  Obsttöne von Mango und Ananas, Nüsse, am Gaumen stoffig, mit kräftigem Körper, saftig, reife Säure, gute Struktur, schöner Fluss, das trinkfröhliche Element überwiegt aber auch druckvoll und präsent am Gaumen.  Fruchtsüß und animierend mit langem Nachhall.

Speisenbegleitung:

Gemüsestrudel, Rindszunge mit Erbsenpüree, Schaffrischkäse mit Kernöl und Olivenöl, gebratene Hühnerkeulen

Vinifizierung und Ausbau:

Vergärung im Tank, reift mindestens vier Monate auf der Feinhefe. Reif aber mit nicht zu viel Alkohol, damit der Trinkspaß im Vordergrund steht.

Alkohol:

13,0 % Vol

Gesamtzucker:

2,0 g/l

Säure:

6,5 g/l

 

Lagerfähigkeit:

Bis zu 5 Jahre

Diesen Artikel haben wir am Samstag, 03. Mai 2014 in unseren Katalog aufgenommen.

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