Beschreibung:
Begeisterndes Bouquet von dunklen Früchten, Tabak und Schoko, dicht und samtig am Gaumen mit großer Fruchttiefe, superb.
Vielleicht einer der derzeit besten Crianza-Weine ganz Spaniens. Ungemein satte und delikate Frucht, große Feinheit und Eleganz bei perfekter Fülle. 12 Monate in französischen Barriques gereift, derzeit von tiefer Frucht geprägt, aber mit großem Potential.
Sorten:
60% Tempranillo, 20% Cabernet Sauvignon,20% Merlot
Speisenbegleitung:
Lammschulter aus dem Ofen
Ausbau:
Nach Feststellung des optimalen Reifegrades werden die Trauben von Hand in kleinen Körben äußerst schonend gelesen. Nach dem Abbeeren folgt die kontrollierte Maischegärung, anschließend die malolaktische Gärung vor der zwölfmonatigen Lagerung in verschiedenen Barricas aus französicher und amerikanische Eiche.
Alkohol: |
14,0 % Vol |
Gesamtzucker: |
1,9 g/l |
Säure: |
4,6 g/l |
Lagerfähigkeit: |
10 Jahre |
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