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Ron Summum 12YO Sauternes Cask Finish 700ml 41%Vol.

Ron Summum 12YO Sauternes Cask Finish 700ml  41%Vol.
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Ron Summum 12YO Sauternes Cask Finish 700ml  41%Vol.

 Der SUMMUM 12 Years Old Sauternes Cask Finish Rum der Maestros Roneros wurde in zwei verschiedenen Fassarten gelagert. Zunächst lagert er in gebrauchten Eichenholzfässern im Solera Verfahren, bevor er sein Finish in Sauternes Fässern erhält.

  • Der durchschnittliche Reifegrad dieses Blends liegt bei 12 Jahren.
  • Er überzeugt mit seinem fruchtigen Charakter und süßen Vanille Aromen.
  • Ein üppiger Rum, der Nuancen von Wein und einen langen, warmen Abgang verspricht.
  • Diesen Premium Rum sollte man in Ruhe pur auf sich wirken lassen.

Ein charakterstarker Dominikaner

Der SUMMUM Rum wird nach alter dominikanischer Tradition mit dem Double-Aging Verfahren hergestellt. Zunächst darf er im Solera Verfahren reifen. Sein Finish erhält der SUMMUM 12 Years Old Solera Rum in den Sauternes Fässern, welche von der renommierten Kellerei des Château d’Arche stammen. Sein durchschnittlicher Reifegrad liegt bei 12 Jahren.

Dieser strohgelbe Rum besitzt einen vollen Charakter. In die Nase steigen fruchtige Aromen, die von süßer Vanille begleitet werden. Auch ein Hauch von Toffee und Rosinen ist wahrzunehmen. Am Gaumen wirkt er rund und satt. Die Weinaromen der Sauternes Fässer kommen zwar durch, drängen sich aber nicht in den Vordergrund. Der Abgang gestaltet sich warm und langanhaltend.

Den SUMMUM 12 Years Old Sauternes Cask Finish Rum sollte man pur, zu leichten Desserts genießen.  

Diesen Artikel haben wir am Dienstag, 26. November 2019 in unseren Katalog aufgenommen.

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