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Frieda die Perle Frizzante 0,75

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Merlot Reserve 2015

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Merlot Reserve 2015

Beschreibung:

Kräftiges Rubingranat mit dunklem, fast schwarzen Kern und violetten Reflexen; Die Nase: ein Traum! Herrliche Mineralität, viel Kräuterwürze, viel reife Dörrfrüchte, angenehmes Beerenkonfit, Heidelbeeren, Johannisbeeren, Bitterschoko, Schwarztee, Oliven, Traubenzucker; vollmundiger, irrsinnig fruchtiger Gaumen nach Kirsch, Heidelbeer, Brombeer, Lakritze, Orangenzeste, Rosmarin, warme Dörrobstfrucht, Beerenkonfit, Holunder, roter Paprika, süßliche Röstaromatik, tolle Würze, Geselchtes; sehr fleischig, dicht und auch angenehm eingebundene aber saftige Tannine, salzige Mineralität, Ein toller langer Abgang in dem sich die Frucht und die Körperkraft zu einem einzigartigen Trinkgenuss verbinden!

Speisenbegleitung:

kurz gebratenes Rind (z.B. Entrecote, Steak), Hirsch, Reh

Vinifizierung und Ausbau:

traditionelle Maischegärung im Stahltank bei 30°C, Maischestandzeit 14 Tage, anschließend biologischer Säureabbau

18 Monate im kleinen Eichenfass (100% neues Holz)

Alkohol:

14,0 % Vol

Gesamtzucker:

1,7 g/l

Säure:

4,3 g/l

 

Lagerfähigkeit:

7 Jahre

Trinktemperatur:

 16-18°C

Diesen Artikel haben wir am Sonntag, 13. März 2016 in unseren Katalog aufgenommen.

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