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Hirtzberger Neuburger Smaragd 2018  0,75L

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Pannobile 2015

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Pannobile 2015

Beschreibung:

Dialektisch, symbiotisch und metamorph. Ein Fallensteller,  janusgesichtig, ein doppeltes Ereignis, ein Cello, das langsam einer E-Gitarre Platz macht. Die eine – olfaktorische – Seite der Medaille ist stoffig, samtig, weich & einladend,  fruchtbetont und würzig, ruhig und tragend. Die andere – gustatorische – Seite gibt Kontra, ist fordernd, lebhaft und dynamisch, voller Spannkraft und Elan, engmaschig und kühl. Zusammen ergeben die beiden Seiten EINEN Wein, der sowohl die kühle & geradlinige Stringenz des Leithabergs wie auch die kraftvolle und expressive Wärme der Golser Lagen in sich trägt. Jung und lebendig, steht definitiv erst am Anfang einer langen Karriere.

Ausbau:

Handverlesen Ende September bis Anfang Oktober, spontane Gärung, drei Wochen im Holzgärständer auf der Maische belassen. 18 Monate in gebraucht en 500 L Eichenfässern gereift.

Besteht aus:

55% Zweigelt, 45% Blaufränkisch

Speisenbegleitung:

Käse, Lamm, Rindfleisch

Alkohol:

13,0 % Vol

Gesamtzucker:

1,0 g/l

Säure:

5,2 g/l

 

Lagerfähigkeit:

7 Jahre

Trinktemperatur:

16-18 °C

Diesen Artikel haben wir am Montag, 12. Mai 2014 in unseren Katalog aufgenommen.

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