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Phönix Rot 2014

Phönix Rot 2014
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Phönix Rot 2014

Beschreibung:

eine im Barriquefässern ausgebaute internationale Rotweincuvée, zarter Vanilleduft, samtige Wucht am Gaumen, Dörrobstanklänge, Beerenaromen, langer Abgang

Sorte:

2/3 Blaufränkisch, 1/3 Cabernet Sauvignon

Speisenbegleitung:

zu Wildfleisch, dunkles Fleisch, Pilzgerichte, kräftig gebratene oder gegrillte Speisen, zu Nudelgerichten oder Käse

Ausbau:

Fermentation in Rotweingärtanks, Malolaktik im kleinen Holzfass, 18 Monate Ausbau in neuen Barriques

Alkohol:

14,0 % Vol

 

Gesamtzucker:

1,0 g/l

 

Säure:

5,5 g/l

 

Lagerfähigkeit:

10 Jahre

Trinktemperatur:

15-17 C°

Diesen Artikel haben wir am Freitag, 25. September 2015 in unseren Katalog aufgenommen.

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